La saison d'ébullition des chaudrons est traditionnellement célébrée à Vitsa, Zagori central. Cette année, un grand festival de tsipouro a éé organisée par l'Association Culturelle des Jeunes de Vitsa, le samedi 18 Novembre.

A Ioannina, une autre Grèce se révèle, verdoyante, orientale et méconnue. Capitale provinciale et ville estudiantine, c’est ici que bat le coeur de l’Epire, au bord d’un lac paisible où se mirent les montagnes toutes proches. Jadis carrefour commercial entre l’Italie, la Russie et l’empire ottoman, elle a brassé les cultures et nourri des légendes qui se racontent encore dans son architecture.